食1 金曜3.4限は調理実習Ⅰ(中国料理)です☆★☆
<授業目標>
食品の調理性や調理操作に関する理論を中国料理の実習へ発展させる!
基本的な調理操作や材料の扱い方、盛り付けなどを調理理論と関連づけながら学ぶ!!
中国料理の特殊材料やど独持の調理法についても実習を通して修得するp(^ ^)q  

☆★☆今日の菜単(献立) : 炒肉片(肉炒め)・涼拌茄子(蒸しナスの和え物)☆★☆

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