食物栄養専攻1年生では、給食管理実習Ⅰで寮生に夕食を提供しています。

普段の調理実習とは異なり、大量に料理を作って提供していくことを学んでいます。

今回は4班がたてた献立を調理しました。

☆今回の献立☆

①ご飯                                                           ②コンソメスープ                                                          ③ポークジンジャー                                                      ④ひじきの煮物                                                       ⑤ヨーグルト

一つひとつの作業工程や、衛生管理など、気を付けることがたくさんあり、充実した実習になったかと思います。
今回学んだことを、学外実習はもちろんのこと、将来のために活かしていってほしいですね。

今回実習に参加した栄養士班の4班と補助班の2班の皆さん、お疲れさまでした!