―実習内容―        ―学生の感想―
★カナッペ           「華やかで見ているだけでもパーティー気分♪」
★卵の詰め物        「ゆで卵にひと手間加えると、こんなに可愛くて美味しくなる♪」 
★きすのエスカベージュ  「ラビゴットソースが揚げたキスと良く合ってサッパリとしていた。」 
★コンソメ           「煮込んでいる時には想像付かないようなキレイに澄んだスープになった♪」
★クラレットパンチ      「ワインの香りとレモンの酸味が良く合っている。」