今回は栄養を考慮した献立として、高血圧の方の食事を作りました。
1日分を分担して調理し、高血圧で塩分制限された場合の食事1日分試食しました。
普段自分が食べている食事と比べて、味の濃さはどうだったでしょうか。
あまり塩など使わず、薄味なのに素材の味がしっかりあって美味しい。満足感がある。
野菜中心で味は少し薄めだったけど食べやすかった。
かけそばはだしの味がしっかりしていて、塩味が薄くてもおいしく感じた。
煮やっこは味がしみていて、だしも効いていておいしかった。
生活福祉専攻1年生は来週から学外実習が始まります。
頑張ってきてくださいね。