臨床栄養実習*五目がゆ 空也蒸しぎんあん かぼちゃのそぼろあんかけ

今回は軟食として五目がゆ、空也蒸しぎんあん、かぼちゃのそぼろあんかけを作りました。
 
 
五目がゆの具は小さくして飲み込み易くしました。
かぼちゃのそぼろあんかけは二番だしでも十分においしくできました。


実習項目 学生の感想
五目がゆ 「(食材の色が入り)見た目もとてもきれいで、おかゆには見えないくらいだった。」
空也蒸しぎんあん 「百合根の食感が良く、とろける感じでスルスルと食べられた。」
かぼちゃのそぼろあんかけ 「かぼちゃが軟らかく、味がしっかりついていておいしかった。」