臨床栄養実習*サバ寿司 けんちん汁 抹茶ミルクゼリー

今回は郷土食としてサバ寿司、けんちん汁、抹茶ミルクゼリーを作りました。
 
 
酢飯の作り方を確認し、サバ寿司の具もおいしく煮込めました。
かざりの薄焼き卵もきれいに焼けました。
けんちん汁は具だくさんで食べごたえがありました。


実習項目 学生の感想
サバ寿司 「鯖や干ししいたけにしっかり味がついていて、酢飯とよく合いおいしかった。」
けんちん汁 「野菜の味が出ており、素朴な味で温まった。」
抹茶ミルクゼリー 「口に入れた時に、トロッととけておいしかった。」