臨床栄養実習*高血圧の食事

今回は栄養を考慮した献立として、高血圧の方の食事を作りました。
 
 
1日分を分担して調理し、高血圧で塩分制限された場合の食事1日分を試食しました。
味が薄いと感じにくいよう工夫をしますが、味の濃さはどうだったでしょうか。


学生の感想

薄味にしたが、見た目はあまり変わらずおいしそうに見えた。
全体的に味が物足りない感じがした。
塩分控えめで薄味だったけどおいしかった。
全体的に薄味であり、普段の食生活の味付けを考えて作っていかなければと思った。



生活福祉専攻1年生は来週から学外実習が始まります。
頑張ってきてくださいね。