糖尿病の方の食事

2015.4.30 (木)生活福祉専攻1年生
「生活支援技術C」
糖尿病の人の食事ということで、1日1200kcalの献立を作りました。

皆さん手際よく調理されています。

皮を剥くのも上手ですね。

豆腐も手の上で。

楽しそうに調理されていました。

糖尿病の人の食事(1日1200kcal)の完成です。

<朝食>
ロールパン、ほうれん草のスープ、野菜サラダ、果物(バナナ)

<昼食>
ひじきご飯、かぶの即席漬け、小松菜の味噌汁、三色なます

<間食>
フルーツヨーグルト

<夕食>
ごはん、カレイの大和蒸し、ゆかり和え、凍り豆腐の卵とじ

1日1200kcalでも献立を工夫すると、いろいろなものが食べられますね。
糖尿病の方にも彩りある食生活を送って頂くことはとても大切なことだと思います。